Patrimoine local

Finies les agapes , retour à la vie saine !
Dimanche 10 janvier
Nous irons dérouiller nos articulations sur les chemins de Mouzillon.

          Cet été,  Biofournil, l'entreprise de boulangerie "bio" du Puiset Doré a repris la fabrication du Petit Mouzillon, (racheté à France Génoise)  le fameux biscuit en forme de fleur ( ou de rondelle! ) destiné à accompagner la dégustation de muscadet.

           Cela faisait deux ans que sa fabrication était arrêtée et qu'il n'était plus possible de trouver ce gâteau  pourtant partie intégrante de notre patrimoine culinaire.
      Savez-vous que sa recette a été déposée officiellement en 1848 et qu'elle stipule qu'il ne doit y avoir ni sel ni aucune matière grasse dans un vrai Petit Mouzillon ? Plutôt moderne, non ?
Allez voir sur le site  http://www.biofournil.com  si vous voulez soutenir cette entreprise locale .


          Mais comme nous ne sommes pas à une contradiction près, de retour à Saint Julien c'est bien  avec la traditionnelle  galette des rois et une bolée de cidre que nous célébrerons l'entrée dans une nouvelle année.

Rendez-vous à 13h45 pour la marche et  vers 17h 30  pour la galette (salle Saunier).